Abacate

O Abacate é nativo do continente americano, mais precisamente no México, América Central, até Colômbia, Venezuela, Equador e Peru. Sendo considerada como uma espécie subtropical é bem adaptado em todas regiões do território brasileiro, e nas Ilhas Canárias e Ilha da Madeira.
O abacate hoje é utilizada não indústria de Cosméticos, indústria de medicamentos, medicina natural e no uso da culinária.

No uso na medicina natural
Rico em gorduras e proteínas, o abacate é excelente para pessoas desnutridas. O uso regular de abacate beneficia as artérias, reduz o colesterol e a pressão arterial e ajuda dilatar os vasos sanguíneos. Como eles contem o ácido oléico bloqueia as toxinas do mau colesterol. Age também contra prisão de ventre e perturbações digestivas, melhora muito o funcionamento da vesícula biliar, distúrbios na menstruação, é um inflamatórios, e auxilia desintoxicação do fígado, e suas substância ativa axilia nos tratamentos das artrose, gota e reumatismo. Do abacate aproveitamos tudo. O chá de suas folhas e o pó do caroço torrado e moído é diurético e serve para vários casos como: elimina com a diarreia, dores de cabeça, bronquite, catarro, rouquidão, tosse, cansaço e infecção na garganta.
Rico em vitamina B1 ou seja tiamina ajuda controlar a diabetes e é muito útil no tratamento de herpes; E ainda tem uma participação importante do crescimento dos ossos e dentes, combate radicais livres e ajuda no processo de renovação da nossa pele.
A vitamina E ajuda proteger contra doenças cardiovasculares, estimulando assim o sistema imunológico. Acima de tudo ele protege contra as doenças ta pele, sendo um antioxidante. Por isso que é chamado de vitamina da beleza.
A vitamina C reduz o colesterol, aumentando a imunidade contra infecções, e tem um papel importante na ação anti cancerígena.
O abacate também possui os seguintes minerais:
Ferro, magnésio, Fósforo e Cálcio.
Ferro – combate a anemia é importante para as grávidas como os lactantes.
Magnésio – ajuda no metabolismo da glicose nutrindo os nervos e o cérebro.
Cálcio é de grande importância para o nosso organismo, pois ele não só tem a função na construção dos nossos ossos e dentes, o cálcio tem uma série de papéis metabólico: a função dos hormónios ativas a enzimas dentro e fora das células.
Fósforo – o fósforo e cálcio são dois minerais que, unidos ajudam a manter os ossos saudáveis. Melhora os neurónios e o raciocínio.

No uso na indústria de cosmético
O abacate é rico em óleos naturais, agem como excelente conservador. Restaurador, elimina a caspa, fortalecendo os cabelos e ajuda combater a calvície. Temos varias marcar de shampoo, e cremes como: Vyvedas, Semprebella, Sack`s, skala, Vita Capili entre outras.

No uso na culinária temos varias opções: culinária natural vegetariana, e culinária tradicional.
Então com uma boa razão para tirar maior proveito desta fruta maravilhosa. O abacate também é conhecido como afrodisíacos.
Vejamos algumas dicas para deliciarmos do abacate: creme, vitamina ou sorvete (gelado). Pode ser servido cru ou cozido, embora cozido se torna amargo, mas sendo muito aplicados em: saladas, lanches, entradas e pratos quentes.

Creme de Abacate:
1 a 2 abacate
1 lata de leite condensado ou (açúcar e se preferir adoçante)
1 lata creme de leite (natas) pode-se acrescentar também
Suco de limão

Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador e levar a geladeira e depois é só deliciar…

Sorvete de Abacate:
5 abacates
1/2 litro de leite, (de preferência meio gordo ou magro)
1 xícara (chávena) de açúcar; (caso preferir adoçante)
1 limão (suco)

Modo de preparar:
Ferve o leite com o açúcar deixe esfriar
Bata o abacate com o suco de limão, vai coloque o leite frio e bata de novo
Coloque no congelador por 2 horas, depois bate de novo e já esta pronto a servi.

Vitaminas de abacate:
1 xícara de leite
2 colheres (sopa) da poupa de abacate
Açúcar ou adoçante o que preferir

Bata todos os ingredientes no liquidificador depois é só servir.

Salada de Abacate:
4 abacate
400 g de tomate
1 xícara (chávena) de azeitona
2 colheres (chá) de orégano
1/2 limão (Suco)
1 maço salsinha ou coentro

Como preparar:
1 Corte os abacates em cubos, e tempere com limão e sal.
2 Lave os tomates e corte.os em quarta partes, tempere com sal e orégano.
3 Coloque todos os ingredientes numa tigela e regue com molho e mistura com delicadamente. Decore com salsa ou coentro.

Como Fazer o molho:
1/2 xícara (chá) de creme de leite ou iogurte natural
1/4 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de suco (sumo) de limão
1 colheres (sopa) de queijo ralado
1/4 maço de salsa ou coentro
sal ao seu gosto

Bata todos ingredientes no liquidificador ate ficar um molho homogéneo.

Pratos quentes com abacate:
Frango com abacate
Caranguejo (sapateira) com abacate