Alimentos indicados para diabéticos

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Alimentos indicados para diabéticos

A diabetes é a produção deficiente de insulina no organismo. A insulina é a substância que converte açúcar em energia.  Ou seja se o corpo não consegue transformar a glicose em energia, esse açúcar fica acumulado no sangue, o que favorece a concentração de gorduras nas parede das artérias. Existe vários problemas relacionados, a diabetes afeta o coração, esta doença pode comprometer a saúde de gestantes, a boca, a pele, os pés, olhos e os rins.

Alimentação:

Alimentação tem um papel fundamental nos caso de diabetes, é importante saber o que comer e o que não comer. Aposte nos alimentos como: aveia, arroz integral, cevada e trigo-sarraceno.

Aveia – A aveia é rica em nutrientes como vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, E, K, biotina, folato, cálcio, cobre, ferro, fósforo, magnésio, potássio, selênio, zinco, fibra, proteína e hidratos de carbono.

Benéficos – A principal característica da aveia é um composto de fibra solúvel, chamado de beta-glucano (um tipo de açúcar que pode diminuir a quantidade de glicose na corrente sanguínea). Esta composição faz dela um alimento benéfico para quem sofra de desequilíbrios de açúcar no sangue. A aveia fortalece também o sistema imunitário e reduz o LDL (colesterol ruim). A aveia contém ainda compostos antioxidantes que evitam os danos causados pelos radicais livres, proporcionando proteção contra o câncer e doenças cardíacas.

Cevada – A cevada é uma fonte de nutrientes essenciais para uma boa saúde, como vitaminas do complexo B, vitamina E e K, betacaroteno, folato, bem como cálcio, cobre, ferro, fósforo, magnésio, manganés, potássio, zinco, fibra, proteína e hidrato de carbono.

Benefícios –  A cevada é uma excelente fonte de hidratos de carbono de libertação lenta, além disso a cevada ajuda estabelecer os níveis de açúcar no sangue, evitando assim quebras súbitas de energia e a necessidade de açúcar. Por ser rica em vitamina do complexo B, aumentam a energia e combatem o stress, e num composto de fibra solúvel, o beta-glucano, que baixa os níveis de colesterol.

Arroz Integral – O arroz integral contém nutrientes importantes, como a B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B9(ácido folico), ferro, fosforo, magnésio, potássio, fibras, proteínas, antioxidantes. O arroz integral tem camadas da semente,os quais são; farelo, gérmen que proporciona maior valor do que o arroz branco.

Benefícios – O arroz integral, fornece mais de um quinto de calorias consumidas e é uma das maiorias fontes de alimentos disponíveis. Segundo a filosofia macrobiótica, o arroz integral é o alimento mais equilibrado. Quando consumido regularmente, pode ajudar a melhorar a depressão, provavelmente devido o ser teor de vitamina B e de magnésio, nutrientes estes que acalmam e fortalece o sistema nervoso. Ajuda também a estabilizar os níveis de açúcar no sangue e constitui um alimento excelente para convalescentes. Opte sempre pelo o arroz integral do que o arroz branco, porque o arroz branco são retirada grande parte das vitaminas do complexo B e seu teor de minerais, bem como toda fibra dietética.

Trigo-Serraceno – É um grão rico em vitaminas do complexo B, vitamina E, K, folato, cálcio, cobre, ferro, fósforo, magnésio, manganés, potássio, selénio, zinco, fibra e proteína.

Benefícios – Este grão de sabor único mistura-se bem com sementes mais macias e é maravilhoso para fortalecer os vasos sanguíneos e equilibra a circulação. Este trigo é indicado para quem tem intolerância ao glúten. O seu principal atributo reside no seu elevado teor de rutina (vitamina P), um composto bioflavonóide que ajuda a fortalecer os vasos capilares. Melhora também problemas circulatórios, como gragilidade capilar e a tensão arterial elevada. O trigo-sarraceno pode também responder à intolerância à glicose, ajudando a equilibrar o nível de açúcar.

Observações:
Todas as informações, dicas e sugestões contidas neste blog serve apenas com caratér informativo. Elas não substituem o acompanhamento dos profissionais da saúde.

Fonte de Pesquisa:
O Poder Curativo dos Alimentos –
 Michael T. Murray
Top 100 alimentos que curam – Paula Bartimeus
 101 Alimentos Que Podem Salvar a Sua Vida – David Grotto
Guia Dos Alimentos Vegetais – Jean-Claude Rodet

4 comentários sobre “Alimentos indicados para diabéticos

  1. wanderley

    Rita
    Já mais deixarei de visitar diariamente este site, achei interessante,
    Abço, criadores site.
    wanderley

  2. Maria de Lourdes Gonçalves Louzada

    Rita Sousa

    Boa Tarde, Gostaria de saber se a água quente que você fala seria água em temperatura ambiente ou quente no fogo, e a água com gás seria gelada ou temperatura ambiente ou quente no fogo, pois, depois você diz se quiser coloque gelo. Essa quentura seria para sair alguma química dos ingrediente. O limão só descasca e coloca o bagaço também? Desde já muito obrigada, estou no aguardo da sua resposta, gosto muito das suas dicas.

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