As Avelãs (corylus avellana) é um fruto a qual pertence à família Betulacea, sua origem é da Ásia Menor ou da Europa, é cultivado na china há mais de cinco mil anos. E desde a antiguidade era apreciada pelos os Gregos e Romanos, também era usada para fins medicinais. As Avelãs tem um sabor rico e são utilizados em produtos de padaria, como manteiga, pasta, farinhas e óleo.

Onde São Cultivados as Avelãs? 

Hoje os principais produtores de avelãs encontra-se na Europa sendo estes: Itália, França, Espanha e Turquia.

Porque Razão Devemos comer Avelãs?

• Rica em minerais como cálcio, cobre, enxofre, ferro, fosforo, potássio, magnésio, sódio e zinco.
• Contém vitamina E, B1 (tiamina) e acido folico.
• Contém inibidores de protease (É essencial para produção  de partículas viricas infecciosas) que tem uma ação anticancerosa.
• As avelãs é uma fonte de elevada quantidade de proteína e fibra, bem como tem uma boa quantidade de antioxidantes, fitonutrientes  que beneficiam o sistema imunitário.
• É rico em aminoácido arginina ( este aminoácido é codificado pelo código genético) que relaxa os vasos sanguíneos e também tem a maior concentração de folato (vitamina hidrossolúvel do complexo B). A importância do folato é que ele tem a ação de reduzir o risco de deficiência tubo neural a nascença (é uma estrutura embrionária a qual dará origem ao cérebro e a  medula espinal, durante a gestação), ajudando a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, certo tipos de câncer, depressão e Mal de Alzheimer.
• É recomendada nos casos da diabetes, hipertensão e tuberculose.
• Ela contém benzaldeído, ingrediente que ajuda a remover os radicais livres das células a diminui cerca de 50% as chances de doença do coração, mas isto só ocorre quando consumidas com regulamente. Mas vá com cautela, pois as avelãs são muita calóricas superando as amêndoas. Recomenda-se comer 3 a 5 unidades ao dia.
• São ainda uma fonte rica de esqualeno, um químico vegetal também existente no azeite, óleo de farelo de arroz, óleo de germe de trigo, óleo de tubarão  e levedura, que tem propriedades anticancerígenas  e ajuda a reduzir o colesterol ruim.
• O pólen das flores da aveleira é um otimo  remédio para combater a epilepsia.
• Na estética usa-se como mascara para pele seca e atenuar as linhas de expressão (rugas). Pode triturar e fazer uma pasta depois passar na pele.

Indicações Terapêutica 

– Afecções circulatórias e varizes
– Asma
– Astenia Sexual (diminuição do desejo sexual)
– Câncer
– Cálculos renais
– Crescimento do adolescente
– Colesterol
– Cólicas
– Diabetes
– Edemas das pernas
– Envelhecimento
– Gravidez
– Hemorróidas
– Parasitas Intestinais
– Retenção de líquidos
– Tosse
– Tuberculose
– Saúde Cardíaca

Modo de Consumo  

As avelãs pode-se acompanhado em diversos pratos como:

• As avelãs acompanhar muito bem com caças e aves
• Saladas
• No iogurte
• Cereais
• Bolos
• Biscoitos
• Cremes
• Em chocolates